FOX 18T 8080 – LFRC
Bruciatore o resistenze elettriche POSTERIORI
Il successo di questo forno rotativo sta nella bontà del progetto iniziale dove l’input progettuale era di produrre forni che dovevano durare nel tempo. Prova di ciò sono i grandi spessori e la qualità dei materiali usati, l’ampia camera di cottura, il particolare percorso dei fumi e la robustezza ed efficienza dello scambiatore di calore. Questo modello ha l’accesso posteriore allo scambiatore. Disponibile nella versione con bruciatore oppure elettrico. Forno adatto alla cottura di qualsiasi prodotto di pane e pasticceria; grazie allo spazio ridotto, ai bassi consumi e alla facilità d’uso si adatta perfettamente alle esigenze dei piccoli laboratori. Il modello Fox per piccole produzioni ha il carrello per 18 teglie. Disponibile nella versione elettrica o con bruciatore a gas, gasolio.
Pannello comandi: Elettromeccanico o Digitale
Il rotor Fox è un forno compatto, e semplice da utilizzare, dotato a richiesta di carrello di cottura a 18 posti.
Funzionamento a gas, gasolio o elettrico.
Il forno è interamente costruito in acciaio inossidabile AISI 430 SB. Porta a doppio vetro.
Le resistenze corazzate, sono poste nella parte posteriore del forno (versione elettrica).
Le vaporiere verticali a cascata con sfere in ghisa, sono posizionate agli angoli posteriori della camera di cottura a diretto contatto con lo scambiatore o le resistenze. Cappa estrazione vapori completa di aspiratore.
Camera di cottura con tre ventilatori d’aria.
Di serie, il forno rotativo è fornito con aggancio a baionetta per la rotazione del carrello.
