convezione
q-elettrico

MECATECK TMA

Il forno tunnel multipiano a convezione Mecateck, Silver TMA, è un forno indiretto a circolazione di aria calda. Il flusso di aria calda sui prodotti favorisce lo scambio termico, riduce notevolmente il tempo di cottura ed assicura una temperatura estremamente costante all’interno delle camere di cottura.


Descrizione prodotto

SILVER Forno tunnel multipiano a convezione

STRUTTURA MODULARE Il forno ha una struttura modulare. Lunghezza dei moduli: 3 o 3,5 m. Larghezza utile: 2400mm e 3200mm.
SISTEMA DI RISCALDAMENTO Ogni modulo corrisponde ad una zona di cottura indipendente, ciascuna dotata di uno scambiatore di calore e di due ventilatori posizionati nella parte superiore del forno. Da qui, l’aria viene mandata attraverso dei condotti laterali ai collettori, collocati all’interno di ogni camera di cottura, sopra e sotto il nastro trasportatore, per la distribuzione dell’aria.
CAPPE, FACCIATE DI CARICO E SCARICO In acciaio inossidabile AISI 304. Ampie cappe complete di estrattore di vapore.
SISTEMA DI CONTROLLO Completamente computerizzato, con pannello “touch-screen” anteriore da 10’’ e posteriore da 5.5’’. Il quadro elettrico include un modem per la connessione on-line al centro di assistenza MECATECK per una diagnosi rapida e sicura.


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