Descrizione prodotto
L’impastatrice con vasca estraibile MASTER PLUS ESI è realizzata utilizzando le più moderne tecnologie costruttive; essa racchiude in un’unica macchina esperienza, sicurezza nel lavoro, stile nel design e semplicità d’utilizzo. L’azienda Logiudice ha cercato di risolvere tutte quelle problematiche legate riscontrate all’interno di un a produzione, come l’allungamento dei tempi, l’intensità delle lavorazione, le diverse tipologie di impasti (anche molto tenaci).
La capacità di impasto dell’impastatrice MASTER PLUS è compresa tra 160 e 300 kg .
Il telaio della macchina è realizzato con carpenterie in acciaio di grosso spessore, trattato con verniciature a liquido. A richiesta può essere costruito interamente in acciaio inox.
Utensile spirale, piantone centrale e vasca sono in acciaio inox.
La salita e la discesa della testa e dell’aggancio/sgancio del carrello vasca sono automatizzati da un circuito idraulico, il quale garantisce un perfetto bloccaggio della testa e del carrello, evitando oscillazioni orizzontali e verticali dei componenti.
La protezione della vasca in acciaio inox, è di tipo chiuso. Attorno alla protezione è fissato un anello in polizene ad uso alimentare. La chiusura della vasca durante la fase di lavoro evita la dispersione delle polveri mantenendo salubre l’ambiente di lavoro.
Rotazione vasca tramite ruota di frizione con molle di spinta per avere elevata trazione in qualsiasi condizione d’uso.
Motore spirale di elevata potenza gestito tramite inverter trifasico. Con questa soluzione, invece di avere appena due velocità, si possono selezionare molteplici velocità d’impasto. Inoltre con l’inverter si ha un controllo totale dei picchi di potenza evitando surriscaldamenti e danni al motore stesso. Anche il motore rotazione vasca è gestito dal medesimo inverter.
Rotazione vasca tramite ruota di frizione con molle di spinta che garantiscono un elevato trascinamento della vasca in qualsiasi condizione d’uso.
Trasmissioni dell’utensile a spirale con pulegge di grande diametro che assicurano sempre la massima trazione anche con impasti molto duri.
Carrello vasca compatibile con tutti i modelli Master Mix.
Il quadro comandi della macchina è incorporato all’ impastatrice. La gestione del ciclo di impasto è delegata al pannello comandi con display touch – screen 7” a colori. La programmazione e l’aggiornamento delle funzioni può avvenire manualmente o tramite chiavetta usb; il programma può contenere fino a 99 ricette. Per ogni ricetta possono essere programmate sei velocità di lavoro sia per la vasca che per la spirale.
Il pannello comandi coordina inoltre le funzioni di: segnalazione sonora per guasti e anomalie; gestione integrata della sonda di temperatura e del conta-litri; inserimento di lingue straniere.
Le impastatrici sono disponibili su richiesta con quadro elettrico ULCSA.
Gli attacchi dei sollevatori SBP; SRP; SR2 sono compatibili con tutte le vasche delle impastatrici estraibili.
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