FOX-10
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FOX 10T

Il successo di questo forno rotativo sta nella bontà del progetto iniziale dove l’input progettuale era di produrre forni che dovevano durare nel tempo. Prova di ciò sono i grandi spessori e la qualità dei materiali usati, l’ampia camera di cottura, il particolare percorso dei fumi e la robustezza ed efficienza dello scambiatore di calore. Questo modello ha l’accesso posteriore allo scambiatore. Disponibile nella versione con bruciatore oppure elettrico. Forno adatto alla cottura di qualsiasi prodotto di pane e pasticceria; grazie allo spazio ridotto, ai bassi consumi e alla facilità d’uso si adatta perfettamente alle esigenze dei piccoli laboratori. Il modello Junior per piccole produzioni ha il carrello per 10 teglie. Disponibile nella versione elettrica o con bruciatore a gas, gasolio.

> DATI TECNICI_FOX 10T


Descrizione prodotto

Bruciatore o resistenze elettriche POSTERIORI. Forno rotativo con 10 teglie di cottura

La linea di forni con carrello rotativo FOX a 10 teglie è progettata e costruita interamente dall’azienda Logiudice Forni. L’azienda garantisce e certifica che il prodotto è 100% MADE IN ITALY. I forni rotativi si contraddistinguono per la straordinaria omogeneità e qualità di cottura.

Il rotor Fox è un forno compatto, componibile a richiesta di vari elementi: cavalletto porta teglie, camera elettrica modulare, cella di lievitazione, carrello 10 posti e carrello di supporto per estrazione del carrello di cottura.

Funzionamento a gas, gasolio o elettrico.

Il forno è interamente costruito in acciaio inossidabile AISI 430 SB. Facciata in vetro nero temperato. Porta a doppio vetro.

Lo scambiatore di calore di nuova progettazione è posto nella parte posteriore del forno. Bruciatore posizionato sul tetto del forno (versione a combustione).

Le resistenze corazzate, sono poste nella parte posteriore del forno (versione elettrica).

Le vaporiere verticali a cassetti con sfere in ghisa, sono posizionate agli angoli posteriori della camera di cottura a diretto contatto con lo scambiatore o le resistenze. Cappa estrazione vapori completa di aspiratore.

Di serie, il forno rotativo è fornito con aggancio a baionetta per la rotazione del carrello. Il carrello cottura a 10 posti, si estrae dalla camera di cottura tramite un apposito carrello di supporto.

Pannello comandi digitale a 99 programmi con 9 fasi di cottura e accensione automatica. In opzione è disponibile il pannello touch screen TS 4.3 o il pannello elettromeccanico.

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