FOX 10T - LFRC

Forno rotativo con 10 teglie di cottura

Forno rotativo con 10 teglie di cottura

Bruciatore o resistenze elettriche POSTERIORI

Il successo di questo forno rotativo sta nella bontà del progetto iniziale dove l’input progettuale era di produrre forni che dovevano durare nel tempo. Prova di ciò sono i grandi spessori e la qualità dei materiali usati, l’ampia camera di cottura, il particolare percorso dei fumi e la robustezza ed efficienza dello scambiatore di calore. Questo modello ha l’accesso posteriore allo scambiatore. Disponibile nella versione con bruciatore oppure elettrico. Forno adatto alla cottura di qualsiasi prodotto di pane e pasticceria; grazie allo spazio ridotto, ai bassi consumi e alla facilità d’uso si adatta perfettamente alle esigenze dei piccoli laboratori. Il modello Fox per piccole produzioni ha il carrello per 10 teglie. Disponibile nella versione elettrica o con bruciatore a gas, gasolio.

Pannello comandi: Elettromeccanico, Digitale o Touch screen

La linea di forni con carrello rotativo FOX a 10 teglie è progettata e costruita interamente dall’azienda Logiudice Forni. L’azienda garantisce e certifica che il prodotto è 100% MADE IN ITALY. I forni rotativi si contraddistinguono per la straordinaria omogeneità e qualità di cottura.

Il rotor Fox è un forno compatto, componibile a richiesta di vari elementi: cavalletto porta teglie, camera elettrica modulare, cella di lievitazione, carrello 10 posti e carrello di supporto per estrazione del carrello di cottura.

Funzionamento a gas, gasolio o elettrico.

Il forno è interamente costruito in acciaio inossidabile AISI 430 SB. Facciata in vetro nero temperato. Porta a doppio vetro.

Lo scambiatore di calore di nuova progettazione è posto nella parte posteriore del forno. Bruciatore posizionato sul tetto del forno (versione a combustione).

Le resistenze corazzate, sono poste nella parte posteriore del forno (versione elettrica).

Le vaporiere verticali a cassetti con sfere in ghisa, sono posizionate agli angoli posteriori della camera di cottura a diretto contatto con lo scambiatore o le resistenze. Cappa estrazione vapori completa di aspiratore.

Di serie, il forno rotativo è fornito con aggancio a baionetta per la rotazione del carrello. Il carrello cottura a 10 posti, si estrae dalla camera di cottura tramite un apposito carrello di supporto.

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