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PREMIUM – ROTOR

PREMIUM: la excelencia tiene finalmente una forma 

Armonía, creatividad, sentido estético; éstos son los valores que han inspirado la línea Premium de Logiudice Forni. Productos cuya esencia íntima se fundamenta en la excelencia y en el rigor formal. Un rasgo característico y distintivo, nacido de la consideración que también en el sector delas máquinas para la panificación ha llegado el momento de transferir, a través del instrumento de trabajo, hasta hoy vivido sólo en el aspecto meramente funcional, belleza, eficiencia y elegancia.

Ésta es la línea Premium. Éste es su espíritu.


Descripción del producto

Horno Rotativo Premium
El diseño descubre una configuración nueva y armónica

Una idea de diseño innovador cobra vida y evoluciona en soluciones proyectadas hacia el futuro. Un concepto fuerte que se impone decididamente como nuevo término de comparación del sector. En Premium la modularidad de las formas expresa elegancia y dinamicidad. El valor tecnológico encerrado es amplificado por líneas continuas, replicables al infinito. Premium es la demostración que un análisis orientada a la búsqueda del diseño son capaces de transmitir y potenciar el valor de su profesión.

Por primera vez se presenta el concepto de una línea completa, con una estética similar, tanto para el horno rotativo como para el horno de pisos, por su nueva concepción de decoración. Dinamicidad de los cortes, continuidad modular, concepto futurista. Premium Rotor es síntesis y quinta esencia capaz, gracias al diseño, de dar nuevo prestigio a la imagen y a la calidad de los laboratorios de panificación.

Una tecnología fuerte para un diseño único
Premium le debe su esencia futurista a su tecnología evolucionada que se expresa a través de diferentes elementos que interactúan entre sí, convirtiendo este horno en un artículo totalmente único en el panorama de los hornos rotativos.
Aspectos tecnológicos evidentes como la apertura automática de la puerta y de la campana que permiten tener una línea limpia del horno cuando está en cocción y en reposo. La campana y la puerta se abren de modo coordinado. Otros elementos son la cámara de cocción de gran capacidad, la potente vaporera de fácil acceso con módulos desmontables y sustituibles cerca de la cámara de combustión para asegurar una acción abundante y prolongada del vapor, el sistema de elevación automática del carro.
La puerta está particularmente estructurada con niveles de aislamiento muy altos para una mejor seguridad y un mayor ahorro. El intercambiador de calor son totalmente de acero inoxidable 309 S refractario. El panel digital, con sus 99 programas de cocción o touch screen 7″, incluye el mando de apertura y cierre del horno.

El sistema de apertura de la puerta: simplicidad de mando y máxima comodidad de uso

Premium ha sido pensado para responder de modo evolucionado a las operaciones de apertura y cierre de la puerta: todas automatizadas de modo sincronizado con la campana, para brindar la máxima comodidad y seguridad en las operaciones de carga y descarga del horno. Los pulsadores integrados aseguran un cierre perfecto y una cómoda apertura, eliminando todas las operaciones de fuerza manual.

  • La campana, de línea integrada con el perfil del horno, se eleva con la apertura de la puerta aumentando el área de aspiración propio en el momento de máxima necesidad.
  • La visagra con eje de compensación ha sido específicamente diseñada y dimensionada para el horno Premium para permitir una fiabilidad y una fijación jamás vistas.
  • La puerta de gran espesor con una estructura particularmente resistente y aislada.

La technologie de cuisson

  • La cámara de cocción está totalmente recubierta en acero inoxidable y es de grandes dimensiones.
  • La iluminación interna, realizada con varias lámparas, permite siempre un control de la cocción y de las operaciones de descarga y carga.
  • Las compuertas de ventilación con sistema de regulación milimétrica, aseguran una puesta a punto ideal de las características de cocción del horno.

La tecnología del carro

  • El sistema de elevación automática permite un enganche fácil y cómodo del carro y una rotación confiable y constante.

PREMIUM no es sólo el horno rotativo, es disponible con la misma estética el horno de pisos, para ofrecer la posibilidad de crear una línea coordinada caracterizada por el inconfundible diseño PREMIUM.


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