VORTEX
VORTEXVORTEX_PELLETPARTICOLARE_SPACCATO-FORNOPARTICOLARE_VAPORIERA-1PARTICOLARE_SCAMBIATOREPARTICOLARE_GANCIO-BAIONETTA

VORTEX_LFRNP

Brûleur ou résistances électriques POSTERIEURS.

Le succès de ce four rotatif il faut le chercher dans la qualité du projet initial dont le concept était de produire des fours qui durent dans le temps. Les épaisseurs et la qualité des matériaux utilisés, la vaste chambre de cuisson, le parcours des fumées, la solidité et l’efficacité du foyer sont là pour  le prouver. Ce modèle a l’accès postérieur au foyer. Disponible en versions électrique, avec brûleur fioul ou gaz, biomasse-pellet.

> DATOS TECNICOS_VORTEX


Descripción del producto

Horno con carro rotativo con intercambiador o resistencias frontales.

La línea de hornos con carro rotativo VORTEX ha sido proyectada y fabricada totalmente por la empresa Logiudice Forni. La empresa garantiza y certifica que el producto es 100% MADE IN ITALY. Los hornos rotativos se caracterizan por la gran homogeneidad y la calidad de la cocción.

Hornos rotativos con capacidad para uno o dos carros de cocción de 18 bandejas de diferentes medidas en base al modelo. Funcionamiento con quemador a gas, gasóleo, pellet o bien con resistencias eléctricas situadas en el lado posterior izquierdo (lado derecho a pedido).

El horno se fabrica totalmente con acero inoxidable excepto la vaporera.

De serie el enganche del carro es de bayoneta (colgado). A pedido se puede disponer de la plataforma giratoria o la elevación mecánica del carro.

Las vaporeras verticales de cajones con bolas de fundición, se colocan en contacto directo con el intercambiador o las resistencias.

El intercambiador de calor, con 3 vueltas de humo, es de acero refractario AISI 309, un material especialmente resistente a las altas temperaturas. El elevado número de tubos de sección circular genera una elevada superficie de intercambio que asegura un excelente rendimiento.

Los conductos de la vuelta de aire, situados en la parte superior del horno, proporcionan un mayor caudal con una baja velocidad del aire para cocciones uniformes.

Panel  de mando digital de serie. A pedido se dispone de panel electromecánico; el panel digital con programas  con la gestión computarizada de la cocción con 99 programas y 9 fases de cocción y el panel touch screen TS 7”.

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